Вся Россия

Продается пароконвектомат бу 1 год эксплуатации Rational SelfCooking Center® 5 Senses 61


актуальность:объявление в архиве уже 810 дней
регион:г.Москва, Московская область
цена:399999 р.

Технические характеристики Rational SelfCooking Center® 5 Senses 61

Электрическая версия пароконвектомата:

Вместимость: 6 x 1/1 GN.

Kоличество порций в день: 30-80.

Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8.

Ширина: 847 мм Длина: 771 мм Высота: 782 мм.

Подключение воды: R3/4.

Отвод воды: DN 50.

Напор воды: 150-600 кПа или 0,15-0,6 МПа.

Вес электрической модели: 112,5 кг.

Общая потребляемая мощность: 11 кВт.

Защита предохранителями: 3 x 16 A.

Подключение к сети: 3 NAC 400 В.

Мощность в режиме"Сухой жар": 10.3 кВт.

Мощность в режиме"Пар": 9 кВт.

7 режимов автоматического приготовления:

Блюда из мяса;

Блюда из птицы;

Блюда из рыбы;

Гарниры и Овощи;

Блюда из яиц и Десерты;

Выпечка;

Регенерация Finishing®.

Единственный в мире аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами. Он способен

чувствовать, распозновать, думать, учиться у Вас и общаться с Вами.

Ручные режимы пароконвектомата:

Влажный жар, 30 °C - 130 °C;

Сухой жар, 30 °C - 300 °C;

Комбинированный режим, 30 °C - 300 °C.

Дополнительные функции:Измерение температуры внутри продукта в 6 точках;

HiDensityControl® – Равномерное распределение тепла, воздуха и влажности в

рабочей камере;

Подача пара при 30 °C - 260 °C в режиме сухого жара или комбинированном режиме;

5 скоростей вентилятора;

Cool Down – быстрое охлаждение рабочей камеры;

Режим понижения мощности для электрических моделей (1/2 энергии);

Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;

Память аппарата на 350 программ, содержащих до 12 шагов;

Система CalcDiagnose System® CDS контролирует степень загрязнения

парогенератора;

Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных

сообщений;

Система автоматической мойки Efficient CareControl®;

ILevelControl – Эффективная обработка при смешенном приготовлении;

Метод деликатного приготовления "Дельта-Т";

Установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности

дисплея;

Программа удаления накипи в парогенераторе, управляемая с помощью меню.

Оснащение

Сенсорный экран с понятными символами для максимальной простоты

обслуживания;

Температурный зонд, измерение в 6 точках;

Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда;

Мощный генератор свежего пара;

Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях,

например, о нехватке воды;

Часы реального времени, 24 часа;

Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя

воздуха;

Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство

перекрывания воды и плавная регулировка струи;

Система подачи воздуха PAЦИOHAЛЬ;

Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового

фильтра;

Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним

стеклом;

Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево, открывается

одной рукой - для настольных моделей;

Дверная ручка с функцией захлопывания и блокировкой, открывается одной рукой -

для напольных моделей;

Фиксированные положения двери, 120°/180°;

Всесторонняя теплоизоляция;

Вставное, легко заменяемое уплотнение двери;

Материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301;

Продольная загрузка 6 x 1/1, 10 x 1/1 и 20 x 1/1, для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 1/3,

2/3, 2/8;

Продольная загрузка 6 x 2/1, 10 x 2/1 и 20 x 2/1, для гастроемкостей GN 2/1, 1/1;

Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами;

Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении

жидкости;

Галогеновая подсветка рабочей камеры;

Доступ к сервисной дверце находится спереди

Пользователь: andrej.a1985 (посмотреть все объявления этого автора)
  • Всего просмотров: 579
  • От: 2015.08.21 21:51